«`html
Абрикосы на зиму
Пищевая ценность
Подготовка абрикосов
Популярные рецепты
Варенье
Джем
Компот
Сок
Повидло
Желе
Пастила
Цукаты
Мармелад
Сироп
Соус
Консервированные абрикосовые дольки
Вяленые абрикосы без косточек
Замораживание абрикосов
Советы кулинаров
После сбора абрикосового урожая многие хозяйки стараются сохранить плоды до зимы и готовят из них разнообразные заготовки. Как сварить абрикосовое варенье — с косточками или без них? Какие домашние рецепты бывают простыми или необычными? Как приготовить десерт без стерилизации, сделать повидло или желе? Ответы на эти вопросы и подробные пошаговые инструкции собраны в материале.
Абрикосы на зиму
Родиной абрикоса называют Китай или Армению, однако точное происхождение этого растения учёным установить не удалось. В Китае деревья начали выращивать более пяти тысяч лет назад. Древние римляне же называли плод армянским яблоком. Это название сохранилось в ботанической классификации: Armeniaca vulgaris.
В Европе абрикос быстро стал популярным. Душистые плоды широко применяли не только в кулинарии, но и в народной медицине. Сегодня известно множество сортов абрикосового дерева. Они отличаются сроками созревания, устойчивостью к морозам, а также размером и вкусом плодов. Этот солнечный фрукт полезен для организма благодаря содержанию органических кислот, флавоноидов и витаминов группы B.
«`