Согласно мусульманской традиции, жертвоприношение на Ид аль-Адха (Курбан-байрам) должен проводить опытный человек. Это помогает избежать лишних страданий животного и соблюсти религиозные предписания. Для обряда подходят только животные, мясо которых разрешено употреблять в исламе. Необходимо также придерживаться установленного порядка, произнести нужные слова и прочитать определённые аяты Корана.
Мясо жертвенного животного обычно делят на три равные части: одну оставляют семье, вторую отдают родственникам и близким, а третью распределяют среди нуждающихся.
Об этом рассказал Ахмед Салим, владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута. По его словам, человеку без соответствующих навыков не стоит самостоятельно проводить забой: ошибка может причинить животному мучения, а мясо, согласно мусульманским правилам, будет считаться харамным. Поэтому многие приобретают барана в городе и обращаются к мясникам, чтобы обряд прошёл как положено.
Салим уточнил, что перед забоем человеку необязательно совершать омовение или молитву. Однако важно соблюдать чистоту тела и помыслов, выполнить ритуал в установленном порядке, произнести необходимые слова и после того, как начнёт вытекать кровь, прочитать определённые аяты Корана.