В иудаизме допустимость продуктов и напитков определяется кашрутом — системой предписаний, основанных на Торе и Талмуде. Эти правила регулируют не только выбор пищи, но и обращение с посудой и приготовление еды.
Согласно кашруту, разрешено мясо травоядных парнокопытных животных и домашней нехищной птицы. Рыба должна иметь плавники и чешую, а морепродукты запрещены. Мясные и молочные продукты нельзя употреблять вместе. Овощи и фрукты необходимо проверять на наличие насекомых; кроме того, особые требования предъявляются к здоровью животных, их забою и обработке продуктов и посуды.
Главный раввин России Берл Лазар объяснил, что еврею порой проще выпить чаю в гостях у нееврея, чем у другого еврея. Принимающий гостей еврей должен соблюдать религиозные предписания, в том числе перед использованием окунать новую посуду, включая чашки, в микву — специальный ритуальный бассейн. Если хозяин этого не делает, у гостей могут возникнуть сложности. Хотя свежие овощи, фрукты и вода считаются кошерными, их также следует тщательно проверять на насекомых.