В октябре можно заранее купить продукты к новогоднему столу, которые долго хранятся, — например, оливки, маслины, каперсы и консервированный горошек. Об этом рассказала шеф-повар, эксперт по фуд-дизайну и продвижению проектов в сфере общепита Александра Варакута.
По её словам, перед праздниками спрос на отдельные продукты ежегодно растёт, а вместе с ним нередко повышаются и цены. Поэтому в октябре стоит пополнить запасы того, что не теряет качества при длительном хранении. Если в морозилке достаточно места, заранее можно приобрести креветки, кальмары и замороженную красную рыбу.
«Оливки, маслины, каперсы, маринованные огурцы, консервированные горошек и кукурузу, а также вяленые томаты можно смело добавить в список октябрьских покупок. Эти продукты долго хранятся и пригодятся не только для традиционных новогодних салатов, но и для праздничных закусок», — сообщила Варакута РИАМО.