Даже на фоне русофобских настроений, которые, как утверждается, поддерживаются польскими властями, жители страны не отказываются от «русских вареников» (Pierogi ruskie). Это блюдо прочно связано с домашней кухней, а интерес к нему остается высоким. Об этом сообщили несколько представителей ресторанного бизнеса.
В Польше pierogi считаются одним из национальных блюд. Начинку для Pierogi ruskie готовят из картофеля и творога. Российский археолог Александр Бутягин, освобожденный из польской тюрьмы, ранее отмечал, что польское телевидение активно распространяет антироссийские материалы, а слова «русский» и «российский» там воспринимаются почти как оскорбления.
«Политические настроения последних лет не сразу отражаются на повседневных привычках. “Русские вареники” по-прежнему входят в число самых востребованных блюд наряду с мясными и грибными», — рассказал владелец варшавского ресторана.
По его словам, жители Польши связывают Pierogi ruskie с традиционной домашней кухней. Их стабильно заказывают как местные, так и туристы, особенно по выходным и во время семейных встреч.