Главный врач городской поликлиники № 220 столичного департамента здравоохранения Анна Косенкова рассказала, какие продукты допустимы для вечернего или ночного перекуса. К относительно безопасным вариантам она отнесла нежирный творог и кефир, теплое молоко с медом, вареный яичный белок, небольшую порцию миндаля или грецких орехов, а также легкий салат из овощей. От жирной и жареной еды, сладостей, мучных и острых блюд перед сном лучше отказаться.
«Сбалансированный рацион — один из важнейших принципов здорового долголетия, который продвигается в Москве. В идеале ночью есть не стоит, однако некоторые продукты менее вредны для позднего перекуса. Например, можно выбрать нежирный творог или выпить стакан кефира. В них есть казеин — медленно усваиваемый белок, который постепенно обеспечивает организм аминокислотами и не создает чрезмерной нагрузки на пищеварительную систему. Подойдет и белок вареного яйца: он легко усваивается и помогает утолить голод», — пояснила Косенкова.
По словам специалиста, перед сном также можно выпить теплое молоко с чайной ложкой меда. В молоке содержатся триптофан и кальций, способствующий усвоению этой аминокислоты.